Chuối Sáp
Chuối Sáp thường có kích thước nhỏ, quả mập mạp và chuyển sang màu vàng khi chín. Vỏ chuối sáp chín thường có các đốm đen tự nhiên do côn trùng hút mật lúc chuối còn xanh. Loại chuối này được trồng nhiều ở miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Bến Tre.
Lợi ích:
- Hỗ trợ giảm nguy cơ thiếu máu nhờ hàm lượng sắt tự nhiên.
- Rất tốt cho hệ thần kinh giúp giảm stress và mệt mỏi.
- Chứa hoạt chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa nguy cơ ung thư.
- Giúp điều hòa huyết áp tự nhiên hiệu quả.
- Tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng táo bón.
Cách bảo quản:
- Chuối sáp tươi có thể để ở nhiệt độ thường vài ngày, sau khi luộc chín nên cất tủ lạnh để giữ được độ dẻo giòn lâu hơn.
Mẹo sử dụng:
- Chuối sáp không ăn sống được mà phải luộc chín kỹ hoặc nướng lò, khi đó mật chuối sẽ tiết ra dẻo quánh, giòn ngọt thơm lừng.